El Colegio Nuestra Señora de la Paz, es una institución educativa de carácter oficial ubicada en el sector urbano del municipio de San Vicente de Chucurí, Santander, trabaja para la juventud Chucureña con una oferta académica en educación básica, media y ciclos CLEI para adultos, en las modalidades técnica comercial y técnico ambiental, promoviendo el desarrollo integral de los estudiantes en la fe, la cultura y la vida, respetando las diferencias individuales. Como institución educativa con el énfasis en Medio Ambiente, ha adquirido experiencia en los últimos años en cuanto a la ejecución de proyectos ambientales. En la actualidad cuenta con 22 proyectos que se desarrollan dentro de su Parque Temático Ambiental, espacio donde los jóvenes elaboran prácticas, y enseñan a la comunidad cómo se pueden proteger los recursos naturales desde su cotidianidad; se desatacan entre ellos: los senderos ecológicos, el mariposario, el orquideario, los biodigestores, los procesos de compostaje, los lombricultivos, las huertas y una biblioteca ambiental, que lo articulan además a la creatividad artística y cultural del municipio.